Nombramiento de Cofrade de Honor al catedrático de la Universidad de Córdoba Rafael Moreno Rojas
Hoy, nuestra Cofradía gastronómica del rabo de toro cordobés ha realizado el nombramiento de Cofrade de Honor al catedrático de la universidad de Córdoba Rafael Moreno Rojas, en la sala de plenos de la Diputación Provincial de Córdoba.
En la mesa, presidiendo Inmaculada Silas, Diputada de Turismo de Diputación de Córdoba, Ricardo Rojas Peinado, Presidente de la Cofradía Gastronómica del Rabo de Toro Cordobés y Ricardo Hernández, Secretario de esta Cofradía.
El acto lo ha presentado Rosa Quero, tesorera de esta cofradía.
Tras la lectura del acta por parte de Ricardo Hernández, donde destacó “…Siendo los objetivos de la cofradía la promoción del plato rabo de toro Cordobés, la mejora de éste o incentivar su consumo entre la población, dando un apoyo continuo a la gastronomía de Córdoba y su provincia , tiene a bien nombrar por unanimidad al Catedrático del dpto. de bromatología y tecnología de los alimentos de la Universidad de Córdoba a Rafael Moreno Rojas, (entre los numerosos cargos actuales) director de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía de la UCO, coordinador del master en nutrición humana, coordinador del master interuniversitario en Avances en Ciencias Gastronómicas (universidad de Córdoba y de Granada) destacando ya no su trayectoria académica y profesional gastronómica sino la elaboración de la receta tradicional estandarizada del plato de rabo de toro cordobés o las numerosas colaboraciones que viene realizando con la cofradía gastronómica del rabo de toro”.
Nuestro presidente Ricardo Rojas pone la insignia acreditativa a Rafael Moreno y entrega el diploma correspondiente.
Agradecemos la presencia en este nombramiento a la Asociación Sabores de Córdoba, al presidente de la Federación de Peñas, Alfonso Morales, de la madrina de la Cofradía, Aurora Barona y a Jose Manuel Bajo Prados, secretario de Aceite Denominación de Origen Baena.
También agradecemos su presencia y colaboración a la diputada Inmaculada Silas y a Mariló Torres Soto de Protocolo de la Diputación de Córdoba
Y a nuestros cofrades asistentes.
SHARE IT:
Comentarios recientes